معايير جديدة للوجبات المدرسية في الصين

معايير جديدة للوجبات المدرسية في الصين

في خطوة تهدف إلى تعزيز صحة الطلاب وتقديم خدمات غذائية آمنة، أصدرت الصين معيارها الوطني الأول الذي يركز على خدمات الوجبات المدرسية. من المقرر أن يبدأ تطبيق هذا المعيار في الأول من ديسمبر من هذا العام، مما سيؤدي إلى تغييرات إيجابية في كيفية تقديم الوجبات للطلاب.

توجيهات جديدة لتحسين جودة الطعام

تتضمن "المبادئ التوجيهية لإدارة شركات خدمات الوجبات المدرسية" مجموعة من القواعد التي تهدف إلى ضمان تقديم وجبات صحية وآمنة. يتعين على الشركات التي تقدم خدمات إعداد وتوصيل الوجبات إلى المدارس الابتدائية والثانوية ورياض الأطفال الالتزام بهذه التوجيهات.

أهمية الشفافية في إعداد الوجبات

يتعين على الشركات الآن دمج إعداد الوجبات في نظام مراقبة المطبخ الشفاف عبر الإنترنت، مما يتيح للمدارس وأولياء الأمور والطلاب الوصول إلى الإجراءات التشغيلية الرئيسية. هذه الخطوة تهدف إلى تعزيز الثقة بين جميع الأطراف المعنية، وضمان سلامة الأغذية.

الإشراف على سلامة الأغذية

من المهم أيضاً أن تقوم الشركات بتعيين موظفين بدوام كامل مسؤولين عن إدارة سلامة الأغذية، بالإضافة إلى إجراء تفتيشات دورية. كما يُطلب من الشركات شراء المكونات الأساسية مثل الأرز والدقيق والزيت من موردين موثوقين، مع الاحتفاظ بتقارير اختبار لكل دفعة من المواد الخام.

مشروعات لتحسين بيئة استراحة الغداء

في سياق متصل، قامت حكومة ديتشينغ بمدينة هوتشو بمقاطعة تشجيانغ بتطبيق مشروع لتحسين بيئة استراحة الغداء لـ 30 ألف تلميذ في المدارس الابتدائية. يتمثل التصميم الذكي في تحويل الطاولات والكراسي إلى "أسرّة قيلولة ظهراً"، مما يوفر للتلاميذ ظروفاً مريحة لاستراحة غداء أفضل، وفقاً لما ذكرته صحيفة "الشعب" الصينية.

إن هذه الخطوات تمثل تحولاً كبيراً نحو تحسين صحة الطلاب في المدارس، وتعكس التزام الصين بتقديم خدمات غذائية عالية الجودة تلبي احتياجاتهم الغذائية.
ليلى مدبلج الحلقة 186